wp-singular,portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-469,wp-theme-stockholm,theme-stockholm,stockholm-core-2.5,woocommerce-no-js,select-theme-ver-9.15.1,,qode_menu_,qode-single-product-thumbs-below,wpb-js-composer js-comp-ver-9.0.1,vc_responsive

Especias al Andalus

Taller de especias y plantas aromáticas de al-Ándalus en Granada

Descubre el legado de al-Ándalus a través de una experiencia sensorial que combina historia, botánica, agronomía y gastronomía.

El taller introduce a los participantes en los conocimientos sobre hidráulica, agricultura y cultivo de plantas aromáticas en la época andalusí, destacando su importancia en la vida cotidiana y en la tradición culinaria.

¿Qué hacemos en el taller?

A través del olfato y el gusto, los participantes descubrirán diferentes especias y plantas aromáticas utilizadas y cultivadas en al-Ándalus.

Experimentarán con la molienda de especias, como comino, canela y anís, utilizando morteros tradicionales. Después participarán en una cata a ciegas de más de diez especias para reconocer sus aromas, sabores y usos tradicionales, tanto culinarios como medicinales.

La actividad se completa con una degustación de dulces moriscos, que permite acercarse a los sabores de la gastronomía de tradición andalusí.